Sote de vita cu bere

Ingrediente pentru 4 persoane:

• 1 kg de file de vita
• 1/2 de litru de bere blonda
• 3 cepe,
• 3 morcovi
• frunzele de la o telina
• 3 linguri de ulei
• 1 lingura de faina
• jumatate de lingurita de cimbru
• 2 foi de dafin
• sare si piper

Mod de preparare:

Ceapa si frunzele de telina se taie marunt, iar morcovii in rondele subtiri.

Taiati carnea de vita in cuburi de doi cm, si dati-le prin faina. Incingeti uleiul intr-o tigaie inalta cu capac, puneti bucatile de carne, adaugati sare si lasati carnea sa se rumneasca pe toate partile. Scoateti apoi bucatile de carne si puneti-le deoparte.

In uleiul ramas in tigaie adaugati morcovii, ceapa si telina si lasati-le pe foc trei minute, amestecand mereu. Legumele si carnea se pun apoi impreuna intr-o oala mai mare (ideal un recipient de gatire la vapori), se adauga berea, cimbrul, dafinul, sarea si piperul. Puneti capacul pe oala si lasati mancarea la foc mic timp de o ora.

• Tocana belgiana cu bere

  Ingrediente:    * 1,5 kg carne macra de vita, taiata bucatele     * 1 picior de porc afumat     * 1/2 cana ulei de masline     * 2 1/2 lingurite sare     * 1 ceapa mare feliata subtire     * 3 linguri faina     * bere

• Vita Peking

  Ingrediente400 g carne de vita2 linguri sos de soia (light soy sauce)2 linguri vin de orez1 lingura amidon1 lingurita rasa zahar maro (light brown sugar) 2 linguri de ulei

• Sandwich cu carne de vita

  Sandwich-ul a devenit indispensabil din alimentatia noastra. La facultate, job sau in masina mereu consumam sandwich-uri, insa cumparate, nu preparate de noi.

• Ciorba cu perisoare cu carne de vita

  Ciorba cu perisoare cu carne de vita este o ciorba specific romaneasca si foarte hranitoare.  Se iau 400 gr carne macra de vita, 200 gr carne cu os, zarzavaturi (un morcov, un patrunjel, un pastarnac, un leustean, o telina, o ceapa), 2-3 linguri de smantana, 1 ou ,1 lingura de orez, 500 ml bors,1 felie de paine, sare dupa gust .

...
scris de teo, August 31, 2007

o reteta excelenta