| |
Sfaturi pentru prepararea legumelor
|
|
Luni, 24 Martie 2008 |
 A venit primavara iar legumele sunt nelipsite din alimentatia noastra iar fiecare leguma are un secret al ei. Sfaturile pentru prepararea legumelor sunt esentiale pentru doamnele, domnisoarele si chiar si domnii pasionati de gastronomie.
a) Cartofii se fierb mai repede daca sunt lasati pe foc intr-un vas cu apa sarata.
Cartofii pot fi curatati de coaja cu o zi inainte de a fi preparati si
apoi tinuti la frigider. Depoziteaza cartofii decojiti intr-un vas plin
cu apa rece, in care ai adaugat cateva picaturi de otet. Cartofii
trebuie sa fie acoperiti de apa si apoi lasati la rece.
Pentru o salata de cartofi, adauga otet in apa in care fierb legumele.
Datorita otetului, cartofii formeaza o crusta subtire, care ii ajuta sa
isi pastreze forma.
Cartofii folositi pentru salata nu trebuie fierti in exces, deoarece transforma salata intr-o pasta moale. Pentru salata sau pentru prajit, cartofii pot fi taiati in felii la fel
de groase cu ajutorul unui dispozitiv metalic de feliat ouale fierte.
b) Ciupercile pot fi feliate cu acelasi dispozitiv.
Nu curata ciupercile de coaja, deoarece aroma acestora se afla in special in stratul exterior.
c) Pentru ca cepele sa fie crocante si sa isi mentina aroma, taie-le
sau feliaza-le, dupa care lasa-le acoperite cu apa, intr-un vas. In
apa, adauga putina gheata.
Lasa cepele la inmuiat in acest vas, de la
15 minute pana la o ora, apoi scurge-le bine inainte de a le servi. Pentru ca ceapa prajita sa fie foarte crocanta, inmoaie ceapa feliata sau taiata bucatele in lapte, inainte de a o praji.
d) Taie rosiile in patru, apoi stoarce bucatile pentru a indeparta cat
mai usor semintele si zeama in exces.Daca pentru o anumita reteta ai
nevoie de rosii fara coaja, taie-le pe jumatate, dupa care asaza-le pe
o farfurie, cu partea taiata in jos, si introdu-le la cuptorul cu
microunde.
Lasa rosiile la cuptor timp de aproximativ 5 minute. Dupa
aceasta procedura, rosiile vor putea fi decojite cu foarte multa
usurinta.
Rosiile prea coapte si moi pentru a fi folosite la salate sau
sandvisuri pot fi taiate si amestecate cu putin usturoi, dupa care se
introduc la cuptorul cu microunde, timp de trei minute.
Dupa ce s-au
racit, le poti lasa la congelator, pentru a le utiliza mai tarziu in
supe, tocane sau sosuri.
e) Daca ai cumparat mai multi ardei grasi decat ai nevoie, ii poti
baga la congelator, pentru a-i folosi la retete ulterioare. Feliaza-i,
indeparteaza semintele si taie ardeii in bucati de dimensiunile dorite.
Aseaza-i intr-un singur strat pe o foaie de copt, dupa care pot fi
introdusi la congelator, in pungi frigorifice inchise ermetic.
Sfaturi generale:
 Este indicat ca, inainte de a adauga legumele in supa, sa faci un sote
din acestea, cu ulei sau unt. Sote-ul va pastra aroma legumelor si le
va mentine crocante chiar si atunci cand vor fi introduse in supa sau
ciorba.
Pentru a
indeparta semintele dintr-un dovleac sau bostan, foloseste o cupa de
inghetata.
Nu folosi cutitul pentru a taia salata verde, deoarece
aceasta se poate decolora. Este preferabil sa rupi frunzele cu mana, in
dimensiunile dorite.
Marin Maria
Te-ar putea interesa:  8 sfaturi pentru o alimentatie sanatoasa75% dintre bolile de astazi sunt consecinta alimentatiei nesanatoase si a stilului de viata dezordonat. Modul in care te hranesti, originea produselorpe care le consumi, obiceiurile alimentare in general au o importanta majora in echilibrul organismului.  Zacusca pentru iarna
Sezonul rece a sosit mai devreme decat ne-am asteptat si odata cu
el, si timpul prepararii conservelor si muraturilor pentru iarna. Astazi,
va vom prezenta o reteta delicioasa de zacusca pentru iarna!  Inghetata pentru dietaDaca tii regim si vrei totusi sa mananci inghetata fara sa te ingrasi, incearca o reteta de inghetata dietetica, care sa nu iti puna in pericol dieta pe care o tii.
 |
|
|
|
|
|
|
|
 Adele, marea Castigatoare de la Billboard Music Awards 2012 Fiindca este sezonul evenimentelor, nu putem trece cu vederea Billboard
Music Awards 2012. Artistii care au ocupat locurile fruntase din
ultimul an in topurile Billboard au fost recompensati cu trofee, iar
castigatoarea serii a fost, evident, Adele. -
Adele, marea Castigatoare de la Billboard Music Awards 2012
 Tinuta Zilei, cu Taylor Swift Taylor Swift este cea care ne aduce astazi tinuta zilei, intr-o maniera fresh, tinereasca, numai buna de vara! -
Tinuta Zilei, cu Taylor Swift
 5 Copii de Vedete cu Stil Orice vedeta cu stil care se respecta, transmite pasiunea pentru moda si
generatiilor urmatoare. Am selectat 5 mamici celebre care au grija atat
de stilul personal, cat si de stilul vestimentar al propriilor copii.
-
5 Copii de Vedete cu Stil
 Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex Sambata, 2 iunie, de la ora 12.00, Grand Cinema Digiplex din Baneasa Shopping City pregateste pentru micii spectatori piesa de teatru „Dumbrava minunata”. Celebra carte a lui Mihail Sadoveanu va fi transpusa intr-un spectacol muzical, prezentat cu farmec si umor de catre actorii Teatrului Muzical “Nae Leonard” din Galati. Cu ocazia zilei copilului, cei mici se vor bucura sa regaseasca personajele intalnite doar in carti. Lizuca Si Patrocle, Zana Inchipuirii sau Regele Broastelor, cu totii vor prinde viata pe scena salii Epika din Grand Cinema Digiplex. Calatoria fantastica a Lizucai catre casa bunicilor, insotita de prietenul ei credincios, Patrocle, este pusa in scena de Izabela Oancea, care este atat regizor si scenarist, cat si actor. -
Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex
 Capodopere in Machiaj de la Tim Burton De la Bettlejuice la Dark Shadows, fetele personajelor lui Tim Burton sunt infiorator de carismatice. Personajul clasic, vampirul Barnabas Collins, se trezeste in cel mai nou film al regizorului, Dark Shadows. In rolul lui Barnabas, il regasim bineinteles, pe multitalentatul Johnny Depp, mana dreapta a lui Tim Burton. Personajul intepretat de Depp seamana cu originalul la un anumit nivel, de baza, are un breton neregulat, urechi ascutite si colti, insa seful departamentului de machiaj, Joel Harlow, a spus ca exista diferente clare intre cei doi. In afara de faptul ca i-a oferit lui Depp o frizura mai moderna, extensii ascutite pentru urechi si un nas fals, Harlow i-a adaugat actorului paloarea specifica lui Tim Burton. O alta diferenta sunt extensiile pentru degete, mainile lui Depp au devenit personaje de sine statatoare in timpul interpretarii sale, Tim si-a dorit ca Barnabas sa fie foarte “tactil”, astfel incat mainile sale sa conduca. -
Capodopere in Machiaj de la Tim Burton
 Erdem prezinta Colectia Resort 2013 Intr-un capat al Londrei, Regina, deschidea Festivalul Florilor Chelsea spre delectarea pasionatilor de irisi si dalii. In cealalta parte a orasului, intr-o casa frumos invechita din Dalston, Erdem Moralioglu isi pregatea propriile aranjamente florale pentru colectia resort : un buchet incantator de haine inspirate, intr-o oarecare masura chiar de Regina. Stilul statornic al Reginei, format din sacouri din tweed si culori pastelate, isi fac aparitia in cele mai neasteptate locuri. In colectia resort Erdem, Majestatea sa imparte scena cu imagini ale doamnelor din Upper East Side, pozand elegant pe canapelele si fotoliile lor capitonate, si cu femei Amish imbracate in rochii lungi si modeste: “Broderiile si peticele au avut o prezenta constanta in colectia resort. Nu stiu cum sa le numesc, insa ce am vrut sa demonstrez a fost ca oricine le poate purta intr-un mod matur, serios si in acelasi timp alticineva le poate purta intr-un mod nebunatic, tanar”, a declarat designerul. -
Erdem prezinta Colectia Resort 2013
 Hot Trend: Fusta Evazata Presimt ca trend-ul hot din acest sezon, iti va fi pe placul inimii!
Vara aceasta, fusta mini evazata este fara dar si poate un must have! -
Hot Trend: Fusta Evazata
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
