Contact Stilfeminin  Contact Blog Stilfeminin  Blog Facebook - Stilfeminin  Facebook Rss Stilfeminin.ro | Gastronomie Rss
Stiri Mondene
Concursuri bucharest fashion week 2009
 - stilfemininjoburi

Parola uitata? Creare cont
Bucharest Fashion Week 2011

Papanasi

Marti, 01 Martie 2011
Papanasi
Foto: Hepta
De cate ori, luand masa in oras, ai cerut la desert papanasi, mancand cu placere pana la ultima inghititura ? Ajunsa apoi acasa te-ai intrebat vreodata care o fi reteta si daca ai putea sa-i faci si tu singura acasa ? Nu e deloc greu si tocmai de aceea ne-am gandit sa-ti oferim doua retete, atat pentru papanasii fierti, cat si pentru cei prajiti.

Papanasi fierti:

Ingrediente:

2 oua, 3 linguri gris, 300 g branza de vaci, 1 lingurita faina, 2 linguri unt, pesmet, sare.

Mod de preparare :

Inainte de a incepe prepararea propriu-zisa, trebuie avut grija ca branza sa fie  bine scursa de zer.
Se pune la fiert apa cu sare.

Intr-un bol se amesteca bine branza de vaci, grisul, faina, ouale si putina sare. Din compozitia rezultata se fac galuste, care se turtesc putin si se gauresc in mijloc. Acestea se pun la fiert in apa deja fiarta, dar la foc potrivit, pentru a clocoti usor.
Separat se prajeste pesmetul.

Papanasii se fierb inca aproximativ un sfert de ora, la foc domol, dupa ce s-au ridicat la suprafata. Se scot, se scurg, se ung cu unt si se tavalesc prin pesmet. Se pudreaza cu zahar si se servesc cu dulceata si/sau smantana.

Papanasi prajiti:

Ingrediente:

2 oua, 2 linguri gris, 400 g branza de vaci, 2 linguri faina, ulei sau untura pentru prajit, sare.

Mod de preparare :

Si in acest caz se va incepe prin a scurge bine branza de zer. Albusurile separate de galbenusuri se bat spuma tare cu un praf de sare. Intr-un alt vas se amesteca bine branza, galbenusurile, faina, grisul si un pic de sare. Dupa ce aceasta compozitie este bine omogenizata, se adauga albusurile spuma.

Se fac aceleasi galuste gaurite in mijloc, care se prajesc in uleiul bine incins pana cand sunt frumos rumenite.

Se servesc pudrati cu zahar, decorati cu smantana si dulceata.

In afara de retete, ai putea doar sa mai retii, asa, pentru cultura ta gastronomica generala, ca cei fierti sunt specific muntenesti, in vreme ce papanasii prajiti sunt caracteristici bucatariei moldovenesti. Avand si aceste detalii pregatite, iti poti intampina cu maxim succes oaspetii oferindu-le papanasii facuti de tine.



Mesaje (0) »
Scrie mesaj
busy
 
< Precedent   Urmator >
  • Adele, marea Castigatoare de la Billboard Music Awards 2012
  • Tinuta Zilei, cu Taylor Swift
  • 5 Copii de Vedete cu Stil
  • Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex
  • Capodopere in Machiaj de la Tim Burton
  • Erdem prezinta Colectia Resort 2013
  • Hot Trend: Fusta Evazata
Scrie mai jos ceea ce doresti sa o intrebi pe doamna psiholog






Brumi Har
Virtual hair style studio
 
 
Add to Google
RSS 2.0   ATOM 0.3
 
© Inform Media.
Toate drepturile asupra site-ului stilfeminin.ro apartin Inform Media. Reproducerea integrala sau partiala a textelor sau a fotografiilor din oricare pagina a site-ului stilfeminin.ro va fi posibila numai cu acordul scris al Inform Media.
Termeni si conditii
***