| |
|
Luni, 29 Decembrie 2008 |
 Noaptea dintre ani este, vrem nu vrem, una foarte speciala, care in mod obligatoriu se sarbatoreste intr-un grup de apropiati. Va propunem un meniu de revelion asezonat cu multa veselie si fast.
Daca esti gazda anul acesta si organizezi o petrecere de revelion, iti uram multa bafta si te ajutam sa pregatesti un meniu potrivit pentru o asemenea ocazie.
Spre deosbire de alte petreceri, noaptea de revelion iti lasa o mai mare libertate de miscare si de experimentare.
Poti alege intre a-ti suprinde invitatii pentru meniul de revelion cu o serie de preparate exotice, nemaintalnite, sau te poti axa pe un meniu ceva mai usor. Pana la urma, distractia primeaza cu aceasta ocazie, iar masa ar trebui sa lase suficient spatiu si ringului de dans.
Indiferent de specificul temei pe care ai ales-o pentru anul acesta, masa de revelion, ca orice masa festiva, presupune prepararea unor aperitive.
 Aperitive
Pe langa deja clasicele sand-wich-uri, anul acesta iti propunem sa incerci delicioasele Ciuperci tartinabile.
Ingrediente:
- 500 g ciuperci
- 300 g unt
- 100 g cascaval/parmezan
- 4 linguri untdelemn
- 2 foi de dafin
- 4 lingurite zeama de lamaie
- 2 cepe de marime medie
- vin, otet
- piper
- marar, patrunjel, sare.
Mod de preparare:
Ciupercile si ceapa se curata bine, se spala, apoi se taie marunt. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare, iar ceapa se pune la calit, apoi ciupercile. Se adauga foile de dafin, zeama de lamaie, 50 ml de vin sau de otet, doua varfuri de cutit de piper si doua lingurite de sare.
Se lasa la fiert aproximativ jumatate de ora, la foc mic, pana ce apa lasata de ciuperci scade, iar acestea se inmoaie.
Se ia de pe foc si se condimenteaza cu frunze de marar si patrunjel. Se lasa la racit, iar apoi se amesteca cu untul. Acesta, in prealabil, trebuie frecat bine, pana se obtine o pasta moale. Untul se sareaza dupa gust.
Cu aceasta pasta se ung tartinele, iar deasupra se rade cascaval sau parmezan.
Iti recomandam ca, pe langa aceasta reteta delicioasa, sa prepari mai multe feluri de aperitive, dupa gustul invitatilor, feluri cat mai variate de preparate, care insa se dea bine impreuna pe acelasi platou.
 Bautura:
In privinta bauturii, pentru incigerea atmosferei, iti recomandam sa prepari Vin fiert cu scortisoara si fructe. Evita acest preparat, daca temperatura camerei este foarte ridicata.
Ingrediente:
- vin rosu demisec
- mere
- mandarine
- scortisoara
- cuisoare
- zahar
Mod de preparare:
Merele si mandarinele se curata de coaja si se taie cubulete sau feliute mici. Vinul se pune la fiert intr-un bol mare (asemenator celor de punch), iar inainte se adauga fructele taiate. Se condimenteaza dupa gust cu scortisoara si cuisoare si se adauga zahar. Inainte ca vinul sa fiarba, gustati bautura pentru a verifica daca mai este nevoie de zahar sau alte condimente.
Pentru felul principal este bine sa variezi in functie de numarul de invitati. Daca petrecerea va fi intr-un cadru mai restrans, te poti interesa de preferintele culinare ale invitatiilor tai, intr-un mod cat mai subtil.
 Meniu principal
Ideal ar fi ca pe masa sa ai un preparat cu carne de porc, unul cu carne de pui, dar si unul lipsit de carne, pentru eventualii vegetarieni.
Porcul fiind carnea cea mai populara in acest moment al anului, iti recomandam Muschiuletul de porc cu citrice:
Ingrediente:
- 2 kg de muschi de porc
- 600 g mazare
- 200 g sunca feliata
- 200 ml vin alb sec
- 100 g unt
- 60 g ghimbir proaspat
- 6 lamai
- 6 portocale
- 2 cepe
- 1 legatura de patrunjel
- ulei de masline
- sare, piper
Mod de preparare:
Muschiul de porc se spala bine. Se prepara un sos din 5 lamai stoarse, 6 portocale, 8 linguri de ulei de masline, cepele tocate si ghimbirul dat prin razatoare.
Muschiuletul se pune intr-un vas impreuna cu sosul, se acopera cu o folie si carnea se lasa la rece timp de 5 ore.
Se scoate si se inveleste in feliile de sunca, se condimenteaza, apoi se face o rulada care se leaga la capete cu ata sau sfoara. Rulada se aseaza intr-o tava unsa cu unt, se adauga inca 60 g de unt, sosul combinat cu vin alb si se da la cuptorul incins.
Se lasa la foc mare timp de 10 minute, apoi se scade intensitatea focului, carnea se stropeste cu vin alb si se da, din nou, la cuptor. Spre sfarsit, se adauga restul citricelor, verdeata si mazarea.
Se scoate dupa 20 de minute, se taie ata, iar rulada se serveste taiata felii cu o garnitura din mazarea preparata sau cartofi natur cu patrunjel.
 Desert
Desertul este o alta parte importanta a meniului de revelion. Pe langa traditionalele prajiturele, checuri, este absolut necesar sa ai un tort. Daca anul acesta vrei sa experimentezi si sa inlocuiesti comanda de la cofetarie cu un tort preparat chiar de tine, iti recomandam Tortul de ciocolata cu iaurt si visine:
Ingrediente:
- 8 oua
- 120 g zahar
- 20 g amidon
- 30 g cacao
- 6 foi de gelatina
- 400 g iaurt
- 1 borcan compot de visine
- 300 ml frisca
Mod de preparare:
Albusurile se bat spuma, iar galbenusurile se freaca alaturi de zahar. Cu albusurile se amesteca faina, amidonul si cacao. Se coace intr-o forma de inel detasabil. Se taie rece in jumatate.
Gelatina se inmoaie in sucul de la compot, iaurtul se amesteca cu zaharul. Se topeste gelatina ramasa in compotul incalzit, se adauga la crema, apoi se lasa la racit. Se bate si frisca si se lasa la racit. Cele doua creme se amesteca bine, apoi se pun fructele bine scurse.
Se lasa la racit 20 de minute, iar tortul se monteaza in forma in care s-a copt cu crema intre foile de blat.
Se tine la rece minim 4 ore. Se scoate din forma, se pudreaza cu zahar, cacao sau ciocolata rasa si se orneaza cu visine.
Incearca sa eviti torturile foarte "grase" fiindca atunci cand vor ajunge la desert, mesenii tai vor fi, probabil, cu stomacul plin.
Pentru un efect placut si o masa de neuitat, acorda detaliilor atentia cuvenita. Incearca sa decorezi platourile de servire si farfuriile invitatilor tai. Poti alege si forme tematice, de bradulet, etc. Ai grija insa sa imbini utilul cu placutul si sa nu obtii o masa prea simandicoasa de care prietenii sa nu se poata bucura pe deplin, de grija sa nu strice munca ta. O sursa de inspiratie poti gasi si la decoratiunile mesei de Craciun.
In privinta bauturilor, ai o multime de variante pe piata. Daca vrei sa experimentezi, poti sa inventezi sau sa prepari o serie de cocktail-uri. Ai grija ca in barul tau sa se afle si bauturi si cocktail-uri non-alcoolice pentru soferii serii. De asemenea, pregateste si cafeaua pentru petrecaretii diminetii care vor avea nevoie de o ceasca de cofeina revigoranta.
Mai multe retete pentru noaptea de Revelion poti gasi... aici!
Petrecere minunata si un an nou fericit din partea stilfeminin.ro !
(si nu in ultimul rand, un meniu de revelion reusit) :)
Andreea - Ina Gartoi
Te-ar putea interesa:  De 8 martie in meniu: retele mameiE 8 martie, o ocazie speciala in care sa revenim cu gandul la cea mai importanta femeie din vietile noastre - mama. Ea ne-a imprimat gustul copilariei cu mancaruri pe care nici cea mai sofisticata bucatarie nu le poate inlocui in inimile noastre.  Meniu de Oscar: vedetele se rasfata cu tort Dobos si mamaligaWolfgang Puck, ales pentru a 18-a oara consecutiv sa semneze meniul de la balul premiilor Oscar isi va rasfata invitatii cu celebrul tort dobos, mamaliga dar si cu alte preparate culinare menite sa inspire pe oricine doreste sa tina o petrecere acasa.  Meniu cu produse locale la nunta printului Albert de MonacoPregatirile pentru nunta Printului Albert de Monaco cu Charlene Wittstock sunt pe final. Sarbatoarea, care tine trei zile si trei nopti, ca si in povesti, incepe in data de 30 iunie cu un concert, in 1 iulie va avea loc casatoria civila, iar marele eveniment, ceremonia religioasa si receptia au loc in aceasta sambata, 2 iulie 2011. Cel care se ocupa de realizarea meniului pentru cea de-a doua nunta regala a acestui an este chef Alain Ducasse.  Retete de RevelionA inceput numaratoarea inversa pana la noaptea de Revelion 2011, iar daca esti gazda, trebuie sa te gandesti printre altele si la ceea ce le asezi pe masa musafirilor. Asa ca noi iti oferim cateva retete de Revelion, pentru ca seara sa fie perfecta, iar masa imbelsugata.
 |
|
|
|
|
|
|
|
 Adele, marea Castigatoare de la Billboard Music Awards 2012 Fiindca este sezonul evenimentelor, nu putem trece cu vederea Billboard
Music Awards 2012. Artistii care au ocupat locurile fruntase din
ultimul an in topurile Billboard au fost recompensati cu trofee, iar
castigatoarea serii a fost, evident, Adele. -
Adele, marea Castigatoare de la Billboard Music Awards 2012
 Tinuta Zilei, cu Taylor Swift Taylor Swift este cea care ne aduce astazi tinuta zilei, intr-o maniera fresh, tinereasca, numai buna de vara! -
Tinuta Zilei, cu Taylor Swift
 5 Copii de Vedete cu Stil Orice vedeta cu stil care se respecta, transmite pasiunea pentru moda si
generatiilor urmatoare. Am selectat 5 mamici celebre care au grija atat
de stilul personal, cat si de stilul vestimentar al propriilor copii.
-
5 Copii de Vedete cu Stil
 Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex Sambata, 2 iunie, de la ora 12.00, Grand Cinema Digiplex din Baneasa Shopping City pregateste pentru micii spectatori piesa de teatru „Dumbrava minunata”. Celebra carte a lui Mihail Sadoveanu va fi transpusa intr-un spectacol muzical, prezentat cu farmec si umor de catre actorii Teatrului Muzical “Nae Leonard” din Galati. Cu ocazia zilei copilului, cei mici se vor bucura sa regaseasca personajele intalnite doar in carti. Lizuca Si Patrocle, Zana Inchipuirii sau Regele Broastelor, cu totii vor prinde viata pe scena salii Epika din Grand Cinema Digiplex. Calatoria fantastica a Lizucai catre casa bunicilor, insotita de prietenul ei credincios, Patrocle, este pusa in scena de Izabela Oancea, care este atat regizor si scenarist, cat si actor. -
Pe 2 iunie, „Dumbrava minunata” se joaca la Grand Cinema Digiplex
 Capodopere in Machiaj de la Tim Burton De la Bettlejuice la Dark Shadows, fetele personajelor lui Tim Burton sunt infiorator de carismatice. Personajul clasic, vampirul Barnabas Collins, se trezeste in cel mai nou film al regizorului, Dark Shadows. In rolul lui Barnabas, il regasim bineinteles, pe multitalentatul Johnny Depp, mana dreapta a lui Tim Burton. Personajul intepretat de Depp seamana cu originalul la un anumit nivel, de baza, are un breton neregulat, urechi ascutite si colti, insa seful departamentului de machiaj, Joel Harlow, a spus ca exista diferente clare intre cei doi. In afara de faptul ca i-a oferit lui Depp o frizura mai moderna, extensii ascutite pentru urechi si un nas fals, Harlow i-a adaugat actorului paloarea specifica lui Tim Burton. O alta diferenta sunt extensiile pentru degete, mainile lui Depp au devenit personaje de sine statatoare in timpul interpretarii sale, Tim si-a dorit ca Barnabas sa fie foarte “tactil”, astfel incat mainile sale sa conduca. -
Capodopere in Machiaj de la Tim Burton
 Erdem prezinta Colectia Resort 2013 Intr-un capat al Londrei, Regina, deschidea Festivalul Florilor Chelsea spre delectarea pasionatilor de irisi si dalii. In cealalta parte a orasului, intr-o casa frumos invechita din Dalston, Erdem Moralioglu isi pregatea propriile aranjamente florale pentru colectia resort : un buchet incantator de haine inspirate, intr-o oarecare masura chiar de Regina. Stilul statornic al Reginei, format din sacouri din tweed si culori pastelate, isi fac aparitia in cele mai neasteptate locuri. In colectia resort Erdem, Majestatea sa imparte scena cu imagini ale doamnelor din Upper East Side, pozand elegant pe canapelele si fotoliile lor capitonate, si cu femei Amish imbracate in rochii lungi si modeste: “Broderiile si peticele au avut o prezenta constanta in colectia resort. Nu stiu cum sa le numesc, insa ce am vrut sa demonstrez a fost ca oricine le poate purta intr-un mod matur, serios si in acelasi timp alticineva le poate purta intr-un mod nebunatic, tanar”, a declarat designerul. -
Erdem prezinta Colectia Resort 2013
 Hot Trend: Fusta Evazata Presimt ca trend-ul hot din acest sezon, iti va fi pe placul inimii!
Vara aceasta, fusta mini evazata este fara dar si poate un must have! -
Hot Trend: Fusta Evazata
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
